お知らせ

• 2016年「新そば」の原料が入荷しました！ 2016/10/24

  お待たせいたしました！！！
  2016年産「新そば」の原料の「玄そば」が本日の午前中に
  やっ～と入荷しました。

  いや～長かった！天候不順で台風の影響と長雨の影響で・・・。
  更には、収穫用の機械が壊れた！と農家さんから連絡があり・・・。
  「いつ新そばが入って来るのだろうか？」と毎日ドキドキの連続で・・・。

  「新そばを待って下さるお客様、ご予約のお客様」待って下さる方がいるのに・・・。
  どうしようもないもどかしさ、不安と心配と焦りと・・・。
  「新そば発売できるのかしら？」とまで思っておりました。

  本日の午前中、やっ～と入荷しました。
  今年は、粒も小さく、不作。と農家さん・・・。
  でも、見てください！！黒光りの玄そばです。
  

  只今、社長が製粉所にて、「新そば」の「玄そば」をがんばって
  「そば粉」に挽く作業しております。
  （当社は、代々社長自ら製粉を行っておりますので、なんとなくですが、
  当社の製粉所は社長の聖域となっている雰囲気があります。）
  24時間、玄そばをそば粉へと挽きます。
  第一弾の乾麺の製品の出来上がりは、11月1発送を予定しております。
  もう少し、お待ちくださいませ。