おいしい食べ方・レシピ

  • 桜そばと烏賊人参

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    ▼材料（4人前）

    【桜そば】
    ・桜そば　400ｇ

    【烏賊人参】
    ・ニンジン　1本
    ・スルメ　100ｇ
    ・めんつゆ　2袋
    ・水　100㏄
    ・七味　少々
    ・はちみつ　5ｇ

    ▼作り方

    1．烏賊人参を作る。人参は千切りにしておく。スルメは酒に漬けて柔らかくしておく。

    2．麺つゆを水、七味、はちみつを入れて沸騰させる。

    3．1に2の熱いものを入れて冷めるまでそのまま常温においておく。

    4．桜そばを茄でて冷水に取り、水気を切っておく。

    5．4に3をお好みで入れて合わせる。3の調味液も少々入れて食べやすくする。