おいしい食べ方・レシピ

  • 桜そばの沢煮椀

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    ▼材料(4人前)

    ・桜そば 400g
    ・豚バラ肉 160g
    ・ごま油 20g
    ・だし 5合
    ・塩、胡椒 各適量
    ・椎茸 40g
    ・人参 40g
    ・牛蒡 40g
    ・三つ葉 20g

    ▼作り方

    1.牛蒡は笹かきにする。椎茸、人参も食べやすい長さに細切りにする。

    2.軸三つ葉も人参の長さと同じくする。

    3.フライパンにごま油を入れて椎茸、人参、牛菩を妙め、だしを入れて沸騰させ、味を調え、最後に三つ葉を入れて、ニンニクオイルを数滴かける。

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