1.鍋の中のたっぷりのお湯へ(目安：麺100ｇに対して水1㍑以上)麺をパラパラと入れて箸で軽くほぎします。 ※おいしく乾麺のそばを召し上がるための秘訣 調理時間に余裕がある場合、茹でる前にひと肌位のぬるま湯に乾麺のそばをほぐして20～30分つけておくことが秘訣です。浸けて柔らかくなったそばを沸騰した湯に入・・・・続きを読む

麺の太さやお好みの硬さにもよりますので、下記の時間をご参考ください。 乾麺そば・・・・・2～10分位（太さにより異なります。） 乾麺うどん・・・・8～10分位（太さにより異なります。） 乾麺細うどん・・・5～6分位（太さにより異なります。） 乾麺そうめん・・・3～4分位（太さにより異なります。） 限定販売 ・・・・続きを読む

当社の製造工程ラインでは、小麦粉、そば、山芋、卵、よもぎ粉、大豆粉等を含む製品を製造しております。 また。プライベート商品（PB商品）の製造委託もあります。 食品アレルギーの症状をお持ちの方はお召し上がりには充分ご注意下さい。 特定原材料7品目に含まれております。 続きを読む

開封後は使い切って頂く事をお勧めいたしますが、どうしても使い残しが出てしまう場合は、吸湿、虫害等を防ぐため開封口をクリップや輪ゴム等でお閉めの上、お早目にご使用下さい。 かぶってしまいますが、下記の質問事項の答えも一緒にご一読下さい。 「乾麺の保存方法および注意点はありますか？」 「半生そばの・・・・続きを読む

賞味期限の切れた製品は、風味がそこない、おいしくないので、お客様にてご処分される様お願いしております。 また、賞味期限が切れた製品の交換は受け付けておりません。 続きを読む

賞味期限 乾麺のそば・・・・1年（玄挽き蕎麦十割は10ケ月） 乾麺うどん・・・・1年 乾麺細うどん・・・1年6ケ月 乾麺そうめん・・・2年 続きを読む

福島県のアンテナショップ「日本橋ふくしま館」にて販売しております。 お取り扱いのない製品に関しましては、当社直売所または通信販売にてご購入下さい。 続きを読む

毎年10月1日発売を目指しております。（但し、原料入荷時期により遅れる事があります。） また、原料入荷時期や製品によって原料の使い分けをしております。 続きを読む

お客様のお好み、食感、風味、など人それぞれ違うので、どれがおいしいとは言えませんが、当社の中で一番ご注文頂いている人気商品は、「桧枝岐そばレギュラー200g」です。 お客様の中には、そば粉含有量が多い程、おいしいという方もいれば、逆に含有量をお気になさらない方などそれぞれです。 細麺好きの方も太麺・・・・続きを読む

このところ内食ブームもあり、ご自宅でお蕎麦を食べる機会が増えていることから・・・。 立て続けにあるお問合せで、「そば粉の割合が多い蕎麦はありますか？」「二八そばはありますか？」「十割そばはありますか？」「そば粉の割合が多いとおいしいでしょ？」「そば粉が多いと健康にいいですよね？」「そば粉の少・・・・続きを読む

そば粉の割合は15％～100％の製品があります。製品によってそば粉の割合および粉質を変えております。 詳しくは当社パンフレット及びホームページの「商品のご紹介」ページをご覧下さい。 続きを読む