先日からブログでお知らせしておりましたが、「アウトレット品終了になるかも？」 に関係してのお知らせです。 おかげさまにて、アウトレット品は完売となりました。 御礼申し上げます。 ちなみに・・・ 昨日、長年使用していた機械の撤去、新しい機械の一部搬入 本日、本日も設置及び軽めの試運転となりました。 ・・・・続きを読む

朝晩は冷え込み凍結の所も見られますが、日中は久々の穏やかなお天気の会津です。 売店に来られているお客様には、昨年の秋頃から告知及び張り紙のお知らせを しておりましたが・・・。 当社で利用しているメインの機械が30年以上使用しておりました。 故障があちらこちらに出ている中、修理を重ねて、ここ5～6年の・・・・続きを読む

全国のお客様からご注文やご質問、お問合せを頂き、 その中で「お問合せが多い質問」を追加させて頂きました。 是非、ご参考にして下さいませ。 「よくある質問」以外でもお聞きになりたい事がございましたら お気軽に、お問合せ下さいませ。 毎日、雪・雪・雪の日々です。とにかく寒い！ そのような日は、温かいう・・・・続きを読む

そば粉割合の多いそばは、手打ちそば同様に当社の他の製品より、茹で上げ後のそばの茹でのびが早いため、食べる直前に心持ち硬めに茹でて、すばやく冷水（氷水）で水洗いをし、しっかりと水切りをしてお召し上がりください。 茹で方ひとつで味が、がらり変わりますのでご注意下さい。 （玄挽きそば十割そばは茹でた・・・・続きを読む

そば粉が多いので、茹で上がりが早く、のびやすいため、めんつゆや具材等の準備を あらかじめしておいて、心持ち硬めに茹でて、茹でたてをすぐにお召し上がりください。 茹でている最中はさし水はしないで下さい。 箸で混ぜすぎると麺が切れてしまうのでご注意下さい。 茹で汁は、そば湯としてお召し上がり頂けます・・・・続きを読む

心持硬めに茹でて、2～3分位蒸してから冷水にて水洗いすることをおすすめします。 酒精が入っているので、多少匂いがする場合がありますが、特に異常はありませんので安心してお召し上がり下さい。 茹でる前に、必ず麺の中から脱酸素剤を取り除いて下さい。 暖かい所で保存すると色が変色しますので、冷蔵保存をお・・・・続きを読む

麺の太さ、種類によって多少の茹で時間が異なりますので、茹で時間を参考にお好みの硬さ（少し硬めがおすすめです。）に茹でてお召し上がりください。 添加物が入っておりませんので、暖かく湿気のある所はさけて、風通しの良い湿気のない涼しい冷暗所にて保存して下さい。 開封後は、使い切る事をおすすめいたしま・・・・続きを読む

1.鍋の中のたっぷりのお湯へ(目安：麺100ｇに対して水1㍑以上)麺をパラパラと入れて箸で軽くほぎします。 ※おいしく乾麺のそばを召し上がるための秘訣 調理時間に余裕がある場合、茹でる前にひと肌位のぬるま湯に乾麺のそばをほぐして20～30分つけておくことが秘訣です。浸けて柔らかくなったそばを沸騰した湯に入・・・・続きを読む

麺の太さやお好みの硬さにもよりますので、下記の時間をご参考ください。 乾麺そば・・・・・2～10分位（太さにより異なります。） 乾麺うどん・・・・8～10分位（太さにより異なります。） 乾麺細うどん・・・5～6分位（太さにより異なります。） 乾麺そうめん・・・3～4分位（太さにより異なります。） 限定販売 ・・・・続きを読む

当社の製造工程ラインでは、小麦粉、そば、山芋、卵、よもぎ粉、大豆粉等を含む製品を製造しております。 また。プライベート商品（PB商品）の製造委託もあります。 食品アレルギーの症状をお持ちの方はお召し上がりには充分ご注意下さい。 特定原材料7品目に含まれております。 続きを読む