この週末は、満開の桜でした。特に鶴ヶ城は見事！ 会津若松インターの桜並木も満開ですが、一部、葉桜の所もありました・・・。 猪苗代の観音寺川の桜は、今週末が見頃との事です。 こちらも福島県内では桜の名所なので、是非お出かけくださいませ。 長年愛用しておりました、計量機と包装機を入れ変える事になりま・・・・続きを読む

先日からブログでお知らせしておりましたが、「アウトレット品終了になるかも？」 に関係してのお知らせです。 おかげさまにて、アウトレット品は完売となりました。 御礼申し上げます。 ちなみに・・・ 昨日、長年使用していた機械の撤去、新しい機械の一部搬入 本日、本日も設置及び軽めの試運転となりました。 ・・・・続きを読む

朝晩は冷え込み凍結の所も見られますが、日中は久々の穏やかなお天気の会津です。 売店に来られているお客様には、昨年の秋頃から告知及び張り紙のお知らせを しておりましたが・・・。 当社で利用しているメインの機械が30年以上使用しておりました。 故障があちらこちらに出ている中、修理を重ねて、ここ5～6年の・・・・続きを読む

全国のお客様からご注文やご質問、お問合せを頂き、 その中で「お問合せが多い質問」を追加させて頂きました。 是非、ご参考にして下さいませ。 「よくある質問」以外でもお聞きになりたい事がございましたら お気軽に、お問合せ下さいませ。 毎日、雪・雪・雪の日々です。とにかく寒い！ そのような日は、温かいう・・・・続きを読む

そば粉割合の多いそばは、手打ちそば同様に当社の他の製品より、茹で上げ後のそばの茹でのびが早いため、食べる直前に心持ち硬めに茹でて、すばやく冷水（氷水）で水洗いをし、しっかりと水切りをしてお召し上がりください。 茹で方ひとつで味が、がらり変わりますのでご注意下さい。 （玄挽きそば十割そばは茹でた・・・・続きを読む

そば粉が多いので、茹で上がりが早く、のびやすいため、めんつゆや具材等の準備を あらかじめしておいて、心持ち硬めに茹でて、茹でたてをすぐにお召し上がりください。 茹でている最中はさし水はしないで下さい。 箸で混ぜすぎると麺が切れてしまうのでご注意下さい。 茹で汁は、そば湯としてお召し上がり頂けます・・・・続きを読む

心持硬めに茹でて、2～3分位蒸してから冷水にて水洗いすることをおすすめします。 酒精が入っているので、多少匂いがする場合がありますが、特に異常はありませんので安心してお召し上がり下さい。 茹でる前に、必ず麺の中から脱酸素剤を取り除いて下さい。 暖かい所で保存すると色が変色しますので、冷蔵保存をお・・・・続きを読む

麺の太さ、種類によって多少の茹で時間が異なりますので、茹で時間を参考にお好みの硬さ（少し硬めがおすすめです。）に茹でてお召し上がりください。 添加物が入っておりませんので、暖かく湿気のある所はさけて、風通しの良い湿気のない涼しい冷暗所にて保存して下さい。 開封後は、使い切る事をおすすめいたしま・・・・続きを読む